Bison på menuen
Restauranten holder åbent fra onsdag til lørdag i sommerperioden. Her serveres frokost fra kl. 11.30 til 15.00, hvor menuen blandt andet byder på bisonsteak, bisonburger, dagens ret og panini.
Om aftenen kan gæsterne sætte sig til bords fra kl. 17.30 eller 17.50, hvor der serveres buffet frem til kl. 21.00. Buffeten består af forskellige udskæringer af bisonkød, ledsaget af sommerlige salater, saucer og andet tilbehør. Restauranten holder lukket om søndagen, men panini kan fortsat købes i gårdbutikken.
Tæt på bisonerne
Fra onsdag til søndag er der mulighed for at komme tæt på både de tonstunge tyre og de små lysebrune kalve på guidede ture rundt på farmen. Der køres flere ture dagligt, hvor guiden fortæller om dyrenes adfærd og deler historier fra livet på bisonfarmen.
Plads på de guidede ture skal bookes på forhånd.
Gårdbutikken holder også åbent i sommerperioden. Fra onsdag til lørdag er åbningstiden kl. 10.00-18.00, mens der om søndagen er åbent fra kl. 10.00-16.00. Her kan gæster købe bisonbøffer, stege, pølser og pålæg samt øl, vine, rustikke skærebrætter og bisonbamser.
Overnatning og booking
For gæster, der ønsker at forlænge besøget, tilbyder Ditlevsdal Bisonfarm overnatning i præriehuse eller shelters, hvor der kan være udsigt til bisonokserne. Opholdet kan desuden kombineres med et vildmarksbad.
Både bordreservationer til restauranten og pladser på de guidede ture skal bookes på forhånd via Ditlevsdal Bisonfarms hjemmeside, ditlevsdal.dk.
Ditlevsdal Bisonfarm ligger på Tokkerodvej 24, 5462 Morud på Nordfyn. Farmen kan kontaktes på telefon +45 6480 1227 eller via restaurant@ditlevsdal.dk.
