FGU FYN Odense søger en FGU-lærer, der vil være med til at skabe gode måltidsoplevelser for institutionens unge.
FGU FYN Odense er én af fem skoler i FGU FYN. FGU FYN Institutionen er en uddannelse for unge op til 25 år. Uddannelsen består af tre spor – Almen grunduddannelse, Produktionsgrunduddannelse og en Erhvervsgrunduddannelse. Skolen har cirka 210 elever herudover et større antal EGU-elever.
Institutionens ansatte er bredt sammensat af medarbejdere med mange forskellige uddannelsesbaggrunde. Fælles for de ansatte er, at de brænder for eleverne og altid er på udkig efter elevens bedste næste skridt. FGU FYN Institutionen arbejder både med det faglige, personlige og det sociale. Dette betyder, at der altid søges løsninger, som er til gavn for såvel den enkelte elev som for samfundet.
Om køkkenet
FGU FYN Institutionen søger en kok/faglærer med fokus på produktion på fuldtid til institutionens køkken på skolen i Odense. Skolen bespiser eleverne dagligt, da de alle får tilbudt et måltid til frokost.
Jobbet er måske ideelt for den, der er passioneret omkring madlavning og brænder for at lave sund og varieret mad til unge mennesker.
Om jobbet
Som køkkenansvarlig og FGU-lærer på fagtemaet Mad og ernæring vil kandidaten primært arbejde med følgende opgaver:
- Praksisnær produktion: Undervisningen foregår i institutionens professionelle produktionskøkken, hvor der hver dag laves rigtig mad til skolens elever, ansatte og gæster. Institutionen kan også tage imod eksterne bestillinger.
- Varebestilling, herunder selvstændigt ansvar for køkkenets daglige drift.
- Opsætning og nedpakning af frokostbuffet samt planlægning af de ugentlige menuer.
- Fra jord til bord: Der undervises i varekendskab, økologi, bæredygtighed og madspild – og hvordan gode råvarer forvandles til sunde, velsmagende måltider.
- Køkkenhåndværk og metoder: Der undervises i grundlæggende teknikker inden for madlavning, bagning, menuplanlægning og brug af professionelt køkkenudstyr.
- Hygiejne og egenkontrol: Eleverne rustes til virkeligheden i branchen ved at gøre hygiejneregler, egenkontrol og arbejdsmiljø til en naturlig del af hverdagen.
- Samarbejde og personlig udvikling: Køkkenet er rammen om et tæt arbejdsfællesskab, hvor eleverne styrker deres teamwork, mødestabilitet og faglige stolthed.
- Erhvervs- og uddannelsesretning: Der bygges bro til ungdomsuddannelserne, og eleverne hjælpes videre mod job eller uddannelser som for eksempel gastronom, ernæringsassistent, cater eller bager.
- Helhedsorienteret undervisning: Der integreres elevernes portfolioarbejde og almene færdigheder direkte i de praktiske køkkenaktiviteter, så teori og praksis hænger sammen, og hvert år kan der gennemføres prøver for elever, ligesom der kan ageres som censor.
Profil:
- Kandidaten er uddannet kok og har styr på det faglige.
- Kandidaten har god økonomisk indsigt i køkkendrift og professionel køkkenhygiejne.
- Kandidaten har øje for sund mad og kvalitet.
- Kandidaten har pædagogisk uddannelse, for eksempel PD i Erhvervspædagogik eller tilsvarende erfaring.
- Kandidaten har erfaring fra lignende job, for eksempel fra en erhvervsuddannelse.
- Kandidaten er en dygtig og engageret formidler og en positiv rollemodel for eleverne.
- Kandidaten dyrker relationer mellem elever og lærere.
- Kandidaten er interesseret i og har lyst til at arbejde med unge mennesker.
- Kandidaten bidrager til, at elevernes undervisning er centreret omkring en praksis, der er relevant for eleverne.
- Kandidaten har et positivt livssyn, kompetencesyn og en anerkendende tilgang til elever og kolleger.
- Kandidaten er ansvarlig, kan arbejde selvstændigt og er mødestabil.
- Kandidaten er orienteret mod fællesskaber, kan agere i og er indstillet på teamarbejde.
- Kandidaten er habil bruger af store dele af Office-pakken.
- Kandidaten har tidligere haft lærlinge. FGU FYN Institutionen forventer at få FGU-baserede EUD-lærlinge.
FGU FYN Institutionen tilbyder:
- En spændende arbejdsplads i udvikling, hvor nye kolleger mødes af dygtige medarbejdere samt forventningsfulde og glade elever.
- Meget engagerede kolleger, der vil støtte den nye medarbejder.
- En hverdag med plads til kreativitet og udvikling.
- Gode arbejdstider, som primært ligger i dagtimerne mandag til fredag.
- En arbejdsplads, som altid er i positiv udvikling.
Hvis kandidaten kan se sig selv i ovenstående stilling, ser FGU FYN Institutionen meget gerne frem til at modtage ansøgningen.
Stillingen
FGU FYN Institutionen tilbyder en fast stilling, hvor kandidaten selv er med til at planlægge arbejdsopgaverne. Stillingen er på 37 timer/uge.
Ansættelsesforhold
Stillingen aflønnes efter Fællesoverenskomst/overenskomst mellem Finansministeriet og LC – OK, samt organisationsaftalen mellem Finansministeriet og Uddannelsesforbundet om Lærere ved FGU: https://uddannelsesforbundet.dk/overenskomst-fgu.
Tiltrædelse
Den 1. januar 2027 eller snarest derefter.
Ansøgningsfrist
Den 17. november 2026 kl. 12.00. Ansøgning samt CV med mere tilsendes via det elektroniske rekrutteringssystem.
Der holdes første ansættelsessamtale mandag den 23. november 2026. En eventuel anden ansættelsessamtale holdes torsdag den 26. november 2026.
Alle interesserede med de nødvendige kvalifikationer, uanset alder, religion eller etnisk tilhørsforhold, opfordres til at søge.
Hvis kandidaten vil med på turen, hvor der sammen skabes det bedste køkkenteam til (mad-)glæde for institutionens elever og ansatte, så ser FGU FYN Institutionen frem til at modtage ansøgningen.
Yderligere oplysninger kan fås ved henvendelse til skoleleder Kim Larsen, tlf. 23378538 – mail: kla@fgufyn.dk.
