Skab mad, som man er stolt af. Arbejd i et køkken, der vil noget.
Hvis en anretning, der står skarpt i farverne, vækker glæde, og man gerne smager til en ekstra gang, før fadet går ud, og hvis man er en kollega, der træder til, når holdet har brug for det, så er man meget velkommen i køkkenet hos Odense Sport & Event A/S. Opstart er mulig snarest.
Et køkken på vej mod noget endnu bedre
Køkkenet på OCC laver mad til konferencer, messer, møder, firmaarrangementer, fester og events og desuden til restauranten i Hotel Odense. Det kan være 30 gæster til frokost eller mange hundrede gæster til en gallamiddag. Skalaen er stor, men Odense Sport & Event A/S laver ikke storkøkkenmad. Køkkenet følger årstiderne og går op i farver, smag, præsentation og kreativitet. Dette gælder også på tallerken nummer 700.
Køkkenet er i bevægelse. Med en ny køkkenledelse arbejder Odense Sport & Event A/S målrettet på tre ting: et fagligt stærkt og ambitiøst køkken, et endnu bedre arbejdsmiljø og et fællesskab, hvor medarbejderne hjælper hinanden, siger tingene højt og fejrer de succeser, der opnås.
Odense Sport & Event A/S er ikke i mål, og kandidaten kan i høj grad være med til at sætte sit præg på, hvor køkkenet ender.
Odense Sport & Event A/S søger ikke bare hænder. Virksomheden søger fagfolk, der tager hele deres menneske med på arbejde, og som er stolte af det, de sender ud ad døren.
OM JOBBET
Det kommer kandidaten til at arbejde med
- Kandidaten indgår i den daglige produktion til møder, konferencer, messer og fester, fra mise en place til den færdige anretning.
- Som kok eller cater tilbereder og anretter kandidaten alt fra mødeforplejning og frokostbuffeter til menuer til fester og gallamiddage.
- Som slagter står kandidaten, udover madlavning, også for udskæring, forarbejdning og klargøring til køkkenets produktion.
- Kandidaten bidrager med idéer til retter, sæsonmenuer og nye måder at bruge råvarerne på.
- Kandidaten tager ansvar for kvalitet, hygiejne og egenkontrol i tråd med køkkenets Green Key-certificering og fødevarestandarder.
- Kandidaten deler sin viden, oplærer kolleger og elever og går forrest, når holdet har brug for det.
Kandidaten refererer til køkkenchef Kenneth Schärfe og bliver en del af et køkkenteam med kokke, gastronomer, catere, opvaskere, medhjælpere og souschefer. Kandidaten får samtidig mange kolleger på tværs af OCC.
Arbejdstiden er skiftende med hovedvægt på dagtimerne. Der vil også være aften- og weekendvagter.
HVEM SØGES?
Faglig stolthed og et stort hjerte for holdet
Kandidaten er uddannet kok, gastronom, cater eller slagter, eller har solid erfaring fra et professionelt køkken. Erfaring fra konference-, hotel- eller selskabsbranchen er et plus, men det vigtigste er kandidatens faglighed og indstilling.
Odense Sport & Event A/S lægger særligt vægt på, at kandidaten:
- Er stolt af sit fag og går op i smag, farver og præsentation, også når der skal laves mange kuverter.
- Bliver inspireret af årstidens råvarer og har lyst til at byde ind med idéer.
- Tager ansvar og går forrest, når holdet har brug for det, også selvom kandidaten ikke er den formelle leder.
- Bevarer overblikket og det gode humør, når tempoet er højt.
- Giver noget til fællesskabet, deler ud af sin viden og siger tingene, som de er, på en ordentlig måde.
- Kan kommunikere sikkert på dansk, som er køkkenets fælles arbejdssprog, blandt andet når det gælder fødevaresikkerhed, allergener og arbejdsplaner.
ODENSE SPORT & EVENT A/S TILBYDER
Ordnede forhold og plads til faget
- Fast ansættelse på fuld tid med opstart, så snart kandidaten er klar.
- Ansættelse på overenskomst (3F hotel- og restaurant) med styr på det hele: tillæg for aften-, weekend- og helligdagsarbejde, fritvalgskonto og pension.
- En ny køkkenledelse med klare ambitioner og reel plads til kandidatens idéer.
- Gode råvarer, store opgaver og stor variation. Ingen to uger er ens.
- Personalegoder som personalemad, aktiv personaleforening, sundhedsordning og mulighed for billetter til udvalgte arrangementer.
LYDER DET SOM EN JOBMULIGHED FOR DIG?
Send Odense Sport & Event A/S et par linjer og et opdateret CV
Interesserede bedes sende ansøgning og CV via linket herunder. Ansøgeren behøver ikke skrive en lang ansøgning. Vedkommende bedes kort fortælle, hvorfor lysten er til at blive en del af køkkenet på OCC. Hvis ansøgeren har lyst, vedhæftes et billede af en ret, vedkommende er stolt af, eller en ret, der tager udgangspunkt i aktuelle råvarer.
Odense Sport & Event A/S holder samtaler løbende og ansætter, så snart de rette kolleger er fundet.
Har ansøgeren spørgsmål til stillingerne, er vedkommende velkommen til at kontakte køkkenchef Kenneth Schärfe på telefon 2115 8315.
Interesserede kan lære Odense Sport & Event A/S bedre at kende på occ.dk, ose.dk og på virksomhedens sociale medier.
