Produktionsleder til Bistro
Bilka søger en produktionsleder, der kan bruge sine skarpe smagsløg og evnen til at lede i en travl hverdag blandt dygtige og servicemindede kolleger, som hver dag skaber gode oplevelser for Bilkas kunder.
Bilka som arbejdsplads og karrierevej
I Bilka har virksomheden en klar ambition om at være Den Bedste Arbejdsplads i detailbranchen. Hver eneste dag arbejder Bilka målrettet på at gøre sig fortjent til den titel blandt sine medarbejdere.
Som medarbejder i Bilka – uanset niveau – har man mulighed for at udvikle sig fagligt og menneskeligt og forfølge karriereambitioner – ikke kun i Bilka, men på tværs af hele koncernen. Virksomheden anerkender, at jo mere tilfredse og dygtige medarbejdere Bilka har, desto bedre rustet er virksomheden til at sikre, at kunderne vælger at handle hos Bilka.
Stå i spidsen for et team og skab gode madoplevelser
Som produktionsleder i bistroen får stillingen sammen med restaurantchefen ansvar for sit eget køkken. Produktionslederen bliver desuden leder for mellem 20 og 50 medarbejdere, som tæller både ufaglærte ungarbejdere og faglærte voksne.
Bistroen serverer alt fra flæskesteg til herregårdsbøffer. Bilka har stor succes med sine temauger – for eksempel mexicanske uger, hvor menuen udvides med blandt andet burritos og churros.
Planlæg og koordiner hverdagen i køkkenet
I en travl hverdag med peak-perioder omkring frokost og aftensmad er produktionslederen som leder selv med på gulvet. Her sørger produktionslederen for, at teamet er klædt på til effektivt at klare både forberedelsen af råvarer og tilberedning af de færdige retter.
Daglige opgaver omfatter også at
- udarbejde vagtplaner
- uddelegere opgaver og støtte medarbejderne i at nå deres individuelle mål
- rekruttere nye medarbejdere til teamet i samarbejde med restaurantchefen
- sikre, at kravene til hygiejne og arbejdsmiljø efterleves
- følge op på afdelingens budget
Muligheder for den rette kandidat
Uanset om produktionslederen skal lede sig selv, sit team eller en hel afdeling, klæder Bilka vedkommende på til at løse opgaven. Der tilbydes daglig sparring fra lederen samt mulighed for at komme på interne kurser. Bilka tror på, at dygtige medarbejdere er vejen til en god arbejdsplads med glade kolleger og kunder.
Den rette kandidat er en dygtig leder eller medarbejder med fødevareerfaring
Den rette kandidat trives i et konceptstyret miljø, hvor opskrifterne skal følges for at holde den klassiske smag, som kunderne kender og elsker bistroen for. Som person går vedkommende forrest i forhold til at følge faste procedurer, sortiment og opskrifter.
Derudover forestiller Bilka sig, at den rette kandidat
- har erfaring fra fødevarebranchen – men om vedkommende er gastronom eller har sin erfaring fra catering- eller fastfoodbranchen er mindre vigtigt
- er god til at kommunikere med sine kolleger på tværs af alder og erfaring
Hvis stillingen lyder interessant, opfordres interesserede kandidater til at søge hurtigst muligt.
Bilka ser frem til at modtage ansøgninger.
Bilka er et hypermarked i konstant vækst. Bilka har en brændende ambition om at være den mest attraktive arbejdsplads i dansk detailhandel. Stillingen tilbyder en unik mulighed for at realisere potentialet og blive en del af et team med 8.500 ambitiøse kolleger, som konstant stræber efter udvikling og forbedring.
