Indian Mahal v/Nadarajah Ranjithruban søger en faglært kok med speciale i det indiske køkken. Stillingen er til en travl og stabil restaurant, der værdsætter autentiske smagsoplevelser.
Stillingen indebærer følgende primære ansvarsområder for den kommende kok:
Tilberedning af autentiske indiske retter til både den løbende bestilling (a la carte) og anretning samt opfyldning af Indian Mahals indiske buffet.
Kokken skal sørge for, at alle saucer, kød, grøntsager og krydderiblandinger er klar inden rykket.
Kokken skal sikre, at hygiejnestandarder overholdes, og at temperaturen på buffeten altid er korrekt.
Kokken skal præsentere nye retter for Indian Mahals gæster.
Indian Mahal v/Nadarajah Ranjithruban tilbyder en række fordele til den rette kandidat:
Ansættelse i en veletableret og stabil restaurant med ordnede forhold og et godt ry.
Stor mulighed for, at kokken kan sætte sit eget præg på menuen og introducere egne specialretter samt unikke indiske opskrifter.
Et fuldt udstyret køkken med gode råvarer og plads til at udfolde de kulinariske evner.
For at komme i betragtning til stillingen skal ansøgeren opfylde følgende krav:
Ansøgeren skal være faglært kok eller have en dokumenteret, relevant uddannelse inden for indisk mad.
Relevant erfaring fra det indiske køkken er påkrævet.
