Ud over at skabe liv og gode oplevelser i byen, er streetfood-festivalen en platform for lokale aktører. Både for de etablerede, der ønsker at komme ud af deres vante lokaler, og for iværksættere, som vil præsentere og afprøve deres produkter og koncepter for et stort publikum.Mad & Kultur er rutinerede iværksættere, der også står klar med råd og vejledning til de lokale, der vil byde ind. Uanset om de har en restaurant, er fødevareproducenter og madiværksættere eller vil bidrage til underholdning og aktiviteter. Thor Andersen, medejer af Mad & Kultur siger:
Festivalen skal samle byen og styrke både kultur- og madscenen. Det gør vi bl.a. igennem samarbejdet med Det Fynske Madmarked og med vores tipitelte, hvor gæsterne kan smage på Odense. Men der er også plads til lokale streetfood-koncepter og kunstnere. Så ræk endelig ud til os, hvis du vil med.Odense Streetfood Festival, der for andet år holdes i Munkemose Park, indtager i år også midtbyen. Ny Vestergade omdannes til gågade, hvor Det Fynske Madmarked har stader med lokale råvarer og specialiteter fredag og lørdag. Det er også Ny Vestergade, der lægger gade til langbordsmiddag. Børnene kan glæde sig til gøglere, cirkuslegeplads og ansigtsmaling, og der er gratis adgang til Odense Streetfood Festival, der har åbent fredag 16.00-21.00, lørdag 11.00-21.00 og søndag 11.00-19.00. Baren holder længere åbent i forbindelse med koncerterne 21.00-22.30 fredag og lørdag med hhv. Zididada og Rasmus Nøhr.
