Naturkost Odense præsenterer nu Ayu Cacao, en ny ceremoniel kakao fra Sri Lanka. Produktet består af 100% ren kakaomasse af single origin, fri for tilsætningsstoffer og sukker, og består udelukkende af kakao, som naturen har skabt den.
Ayu Cacao stammer fra små, familiedrevne farme i Sri Lanka. Produktet er udviklet i direkte samarbejde med lokale producenter for at sikre fuld sporbarhed fra frugt til kop.
Kakaobønnerne fermenteres og tørres i solen, inden de omhyggeligt males til en kakaomasse. Denne omhyggelige proces giver Ayu Cacao sin dybe og runde smag uden brug af kemikalier eller industriel forarbejdning.
Den ceremonielle kakao kan anvendes til ceremonier, yoga, meditation eller som et naturligt alternativ til kaffe. Kakaoen er desuden naturligt rig på magnesium, jern, kobber, kostfibre og flavanoler.
Tilberedning af ceremoniel kakao
For at tilberede din ceremonielle kakao anbefales en dosis på 20-40 gram per kop. Følg disse trin:
- Varm 200 ml vand eller plantebaseret mælk op til cirka 70°C (må ikke koge).
- Riv eller hak 20-40 gram kakao (svarende til cirka 2-4 spiseskefulde) og tilsæt til væsken.
- Pisk eller blend blandingen, indtil den opnår en cremet og skummende konsistens.
- Tilsæt eventuelt en knivspids cayennepeber, kanel eller honning efter smag.
- Sæt dig ned, træk vejret, og nyd ritualet.
En dosis på 20 gram anbefales til daglig brug, mens 40 gram giver en fuld ceremoniel oplevelse.
